Katrin Mathmann
Katrin Mathmann | Fachhochschule Oberösterreich
Kurzprofil
Katrin Mathmann lehrt an der Fachhochschule Oberösterreich am Campus Wels im Studiengang Lebensmitteltechnologie und Ernährung. In der Forschung beschäftigt sie sich mit der Umsetzung von Nachhaltigkeitslösungen in der Lebensmittelbranche, beispielsweise mit der Erfassung und Auswertung von Qualitätsparametern zur Reduktion von Lebensmittelverlusten beim Endverbraucher und der industriellen Weiterverarbeitung von hochwertigen Reststoffströmen. Zudem war sie an der Konzeptionierung des neuen Bachelor-Studiengangs Sustainable Solutions beteiligt, der ab dem Wintersemester 2023/24 angeboten werden soll.
Teilnehmerin der Podiumsdiskussion bei der Session >> Nachhaltige Industrie und Produktion
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