Upper Food 2026 - Zukunft zwischen KI und Nachhaltigkeit

Digitale Transformation Effizienz und Nachhaltigkeit KI
Kontakt
Anmeldung
© iStock_Smederevac
19.05.2026
13:00 - 18:00 Uhr
Tabakfabrik Linz
Peter-Behrens-Platz 1
4020 Linz
Hörsaal 0
Lebensmittel-Cluster

Die Branche steht in einem Zeitenwandel.

KI wird immer allgegenwärtiger und unterstützt von der Produktion bis zum Marketing. Die Chancen sind groß, doch es gibt auch Risiken: Datenschutz, Sicherheit und die Akzeptanz der Mitarbeiter:innen sind zentrale Themen. Gleichzeitig steigt der Druck im Bereich Nachhaltigkeit. Kunden und Lieferketten fordern vermehrt private Nachhaltigkeitszertifizierungen. Vielen Unternehmen fehlt aktuell das nötige Know-how, um diese Anforderungen zu erfüllen.

 

Zusätzliche Unsicherheit bringen regulatorische Anforderungen, die ständige Veränderungen mit sich bringen und die langfristige Planbarkeit für Unternehmen erschweren.

Obwohl KI und Nachhaltigkeit komplex erscheinen, sind sie eng verbunden: Während der KI-Einsatz einerseits Energie verbraucht, kann KI andererseits helfen, effizienter zu werden, Produktion zu optimieren und so Energieverbrauch, CO2-Ausstoß und Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Unternehmen befinden sich aktuell in einem Spannungsfeld zwischen technologischem Fortschritt, Nachhaltigkeitsanforderungen und unternehmerischen Risiken, was auch das Praxisprojekt EENOVA (Energieeffizienz im Lebensmittelsektor) zeigt.

 

Die Upper Food 2026 widmet sich diesen Zukunftsfragen: Wie meistern Unternehmen diese Herausforderungen? Expert:innen aus Forschung und Wirtschaft sowie innovative Start-Ups geben exklusive Einblicke und zeigen in Vorträgen und Pitches, wie Sie als Gewinner:in aus dieser Zeit großer Umbrüche hervorgehen.

 

Programm:

12:30 – 13:00 Open Doors

 

13:00 – 13:20 Begrüßung 

  • Wirtschafts-Landesrat Markus Achleitner

  • Heidrun Hochreiter, Lebensmittel-Cluster

  • Andreas Haider, Unigruppe GmbH

  • Martin Simion, Linzer Bier GmbH

 

13:20 – 14:05 Von Daten zu Taten: KI für mehr Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie

  • Bericht aus der Praxis: Siemens AG

  • Sichtweise eines KMUs: Christian Dlapka, MV Chili-Manufaktur GmbH

  • Sichtweise aus der Agrarpraxis

 

14:05 – 14:40 Der Taschenrechner, der manchmal lügt - KI zwischen Hype und Realität

  • Robert Zimmermann, FH Steyr

  • Sichtweise aus der Praxis

 

14:40 – 15:10 Erfolgsprojekte - Aus der Praxis für die Praxis

(Moderation: Katharina Rottinger, Lebensmittel-Cluster | Projektleitung EENOVA)

  • Projekt DIGIHERB - Michael Treiblmeier, BLICKWINKEL digital services

  • Projekt  Papier statt Plastik - Felix Neuhuber, Jodl Verpackungen GmbH

  • Projektmanagement- und Förderexperte - Dominik Gschaider, Lebensmittel-Cluster

 

15:10 – 15:40 Kaffeepause 

 

15:40 – 16:10 Grüne Tech von morgen - Start-ups zeigen, wie's geht

  • Atmos Biotech GmbH, Verena Schwab

  • FiveSquare GmbH

  • HeyDU Nutrition, Alexander Bauer

  • Energy+ Solutions GmbH, Michael Schneiderbauer

  • aoe Insektenzucht GmbH, Mona-Lisa Egger-Richter

 

16:10 – 16:40 Keynote: Algorithmen, Sichtbarkeit und die neue Logik nachhaltiger Ernährung

  • Nina Mohimi, Food-Trend Expertin

 

16:40 – 16:50 Gewinnspielverlosung unter den anwesenden Teilnehmern #UpperFood26

 

Ab 16:50 Networking und genussvoller Ausklang 

 

 

Moderation der Veranstaltung: Theresa Breiteneder, LT1 Privatfernsehen GmbH

 

Gebühren

Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos, eine Anmeldung ist jedoch erforderlich.

Kontakt:

Dominik Gschaider
dominik.gschaider(at)biz-up.at